Зеркальные торты — восхитительное лакомство на любом празднике. У многих возникает вопрос: из чего делается зеркальная глазурь для торта? Гляссаж не является готовым составом, а рецепт его приготовления каждый кондитер хранит в секрете. Ведь получение идеально гладкой поверхности на торте требует мастерства и опыта. Мы придерживаемся натурального состава глазури, который изготавливается из шоколада, сливок, ягодных и фруктовых пюре и красителей.
Чем украсить торт на заказ с гляссажем?
Идеальным украшением зеркальных тортов служат цветы и геометрические формы из шоколада. Разноцветные матовые шарики, треугольники, кубики будут выигрышно смотреться на гладкой поверхности. Картинки на вафельной или сахарной бумаге и живые цветы передадут цветовое решение.
Начинку для зеркальных тортов можно подобрать любую, но совершенно гладкая поверхность чаще всего получается на муссовых.
Если Вам хочется особенного, эксклюзивного десерта, Вы видите роскошь в минимализме или предпочитаете торты без мастики — зеркальная глазурь отлично подойдет для праздника: детского дня рождения или взрослого мероприятия.
.png)