Рецепт приготовления печенья «Пуговка»

Состав:

1. Мука – 200 грамм.
2. Масло – 100 грамм.
3. Сахар – 80 грамм.
4. Яичный желток – 2 штуки.
5. Ванильный сахар – 2 чайной ложки.
6. Порошок какао – 2 чайной ложки.

Приготовление:

• Яичные желтки перемешать с ванильным и обычным сахаром. В эту смесь следует добавить немного растопленное (мягкое) сливочное масло. Все тщательно перемешать. Всыпать муку небольшими порциями, каждый раз вымешивая кулинарным венчиком или ложкой. ½ часть полученного теста слепить в комок и отложить в отдельную емкость.
• В оставшуюся половину теста высыпать какао, смешать и также слепить комок. Две части поместить в холодильник на 25-35 минут.
• Первый комок из светлого теста раскатать в блин толщиной около 6-7 мм, далее вырезать круглые элементы с помощью формы. В каждом полученном кружочке выполнить вмятину, но не до конца. После чего по центру выполнить 2-4 отверстия насквозь, наподобие пуговицы. Повторить процедуру с остатками светлого теста. Таким же образом следует поступить и с темным комком теста.
• На последней стадии приготовления нужно все кружочки разместить на противне с пекарской бумагой. Выпекать печенье следует около 20 минут в духовке при температуре до 180 градусов.

•