View All Tortvam

Новогодние корпоративные торты: больше значит лучше?


Теплая традиция — отмечать окончание года общим праздником с коллегами и руководителями. Помпезное торжество в ресторане или скромная посиделка в офисе завершаться поздравлениями, объятиями и вкусным тортом. Для такого праздника нужен особенный десерт, дизайн которого соответствует не только празднику, но и направлению деятельности организации. Корпоративные цвета, логотип, фигурки, олицетворяющие производимые товары или услуги, в сочетании с классическими новогодними атрибутами: елочками, шариками, Дедом Морозом и Снегурочкой, подарят волшебное настроение на кануне праздника.

Перед тем, как согласовывать оформление и выбирать начинку, определитесь с размером торта. Должен ли корпоративный торт быть большого размера? Какие торты на корпоративные праздники обычно заказывают?

С недавнего времени в моду вошли высокие торты, они отличаются пышными бисквитами без пропитки и кремом на масляной основе или взбитых сливок. Высокая башенка торта смотрится красиво, но подойдет ли она для мероприятия в компании? Для небольшой организации со штатом в 5-12 человек он разлетится в считанные минуты. Компаниям от 30 человек, желающим высокий десерт, лучше обратить внимание на многоярусные торты. Ярусы можно оформить разными цветами или обыграть символикой фирмы.

Для компаний со штатом от 50 сотрудников, желающих сэкономить, есть один идеальный вариант создания новогоднего торта.

Большой торт с эксклюзивным дизайном может стоить недорого, если предусмотреть некоторые важные детали:

  1. Бисквиты
    Высота и вес торта зависят от количества бисквитов. В зависимости от плотности коржей кондитер решит 3 или 4 штуки пойдут в сборку изделия.
  2. Прослойка
    Легкий крем, который также поднимет торт до нужной высоты — это взбитые сливки, к которым подойдут консервированные фрукты и свежие ягоды. Также отличным, хрустящим дополнением послужит слой воздушного безе.
  3. Оформление
    Покрытие и элементы из мастики значительно утяжеляют десерт. В качестве замены можно использовать рисунок кремом или печать на вафельной бумаге. Подбирайте для украшения сладости с небольшим весом — меренги, безе, макаронс, печенье, конфеты, вафельные цветы, полые шоколадные изделия. Особую текстуру в новогодней тематике изделию предадут тертый шоколад и подтеки синего или зеленого цвета.

Как рассчитать вес торта по количеству людей?

В среднем на одного человека приходится 150-200 гр. торта.


Для десертов больших размеров нужны особые условия хранения, которые может предоставить только кондитерская фабрика. Здесь же будет собрана устойчивая подставка нужного размера и коробка, защищающая сладкий подарок во время транспортировки.

Поделиться:

Похожие статьи

Как распознать псевдокондитера? 6 простых способов

Как распознать псевдокондитера? 6 простых способов

На день рождения, свадьбу, детский праздник, любое важное торжественное событие хочется индивидуальный торт. Десерт должен не только снаружи соответствовать ожиданиям Заказчика, но и быть вкусным внутри. Сделать особенный торт можно и самому, но не каждый готов потратить 3-4 часа на отпекание бисквитов, взбивание крема и декорирование. Тем более, что сейчас проще заказать красивый и вкусный подарок с доставкой по приемлемой цене. Но как не испортить праздник? О чем нужно позаботиться перед заказом? Как распознать псевдокондитера?